股票配资成本品味千年“榆味”，美食人文纪录片《余味无穷》即将开播

极目新闻记者邬晓芳股票配资成本

极目新闻记者获悉，由中共榆林市委宣传部、榆林市文化和旅游局联合指导出品的美食人文纪录片《余味无穷》，将于10月2日-3日、10月9日-10日在央视CCTV17频道《大地讲堂》栏目播出。全片共4集，以“原产地”为叙事核心，以美食为流动线索，开启一场从“舌尖”到“心尖”的塞上文脉之旅。

“榆味”超越五味的文化密码

在陕北榆林，“味”从不只是感官的体验——老街的灯火与烟火交织出“团圆的味道”，信天游的旋律里藏着“爱情的味道”，道情的吟唱中传递着“信仰的味道”。这座“因味得道”的城市，历经战争洗礼的边塞况味、世代绵延的生活滋味、北国大地的豪迈风味，共同凝练出超越酸、甜、苦、辣的“榆味”。它是历史长河中沉淀的岁月韵味，是人生百态里滋养的生活智慧，更是一座城市将“精神财富与物质财富并重”的千年坚守。

一碗烟火里的文明对话

纪录片以“原产地”为镜头原点，追随食材在黄土地上的生长轨迹与文明交融的印记。黄河岸边的饮食传统，沉淀着千年习俗的流淌；草原与农耕交汇的肉食智慧，一口下去尽是北国大地的豪迈与厚重；黄土地孕育的豆类食材，在多样烹饪中绽放“豆蔻年华”的独特魅力；而滋养文明的谷物，则以阳光的味道见证着农耕文化的深厚底蕴。从河川到高原，从肉食到杂粮，食物不再只是果腹之需，更是文明对话的载体——镜头下，黄河与草原的碰撞、土地与物产的共生，共同勾勒出榆林“因味得道”的生命史诗，每一种风味都是地域精神的鲜活注脚。

人文为魂：陕北文化的活态传承

作为立足陕北、深入榆林的全景式纪录片，《余味无穷》不仅记录美食的制作与传承，更以浓烈的陕北人文气息，呈现国家级陕北文化生态保护区的风范。信天游的高亢、道情的悠远、剪纸的灵动、腰鼓的激昂……这些文化瑰宝与美食相遇，共同奏响陕北文化的活态乐章。通过影像，纪录片让“榆味”成为文化交流的桥梁，推动陕北文旅的互鉴与发展，让这座古城以全新的姿态，唤醒人们对塞上文脉的集体记忆。